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voce di Sicilia
- 31/08/2024
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VIDEO – Chef giramondo per PASSIONE. Pippo Ipsaro Passione, da Naso alla Romania, passando per l’Australia, e sognando la Nuova Zelanda.

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Il mondo. Tutto intero ed anche di più. Non c’è confine e limite che un uomo, se vuole, può imporsi, anche quando si è destinati a nascere in territori racchiusi tra le montagne come i Nebrodi, dove il mare lo vedi in lontananza ma sei più vicino al cielo di molti altri. Pippo Ipsaro Passione, […]

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voce di Sicilia
- 27/08/2024
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PREMIO CUCINA CITTA’ DI NASO: IL 30 AGOSTO AL TEATRO ‘VITTORIO ALFIERI’

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L’edizione 2024 dell’evento ideato dallo chef internazionale Pippo Ipsaro Passione. In collegamento Al Bano e il famoso autore musicale Fabrizio Berlincioni. NASO (MESSINA), 26 AGO – Si svolgerà venerdì 30 agosto, con inizio alle 18, al Teatro ‘Vittorio Alfieri’ di Naso l’edizione 2024 del Premio cucina Città di Naso ‘Così è se vi pare’, l’evento […]

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voce di Sicilia
- 29/08/2023
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SCIENZE GASTRONOMICHE – IN SICILIA ARRIVA LA LAUREA PER I FANS DI “MASTERCHEF”. E LO CHEF DIVENTA DOTTORE ANCHE GRAZIE A BORSE DI STUDIO E POSTI LETTO DI ERSU PALERMO

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Palermo, 29 agosto 2023 Con accesso libero, partono le iscrizioni al nuovo corso di laurea triennale dell’Università degli studi di Palermo in SCIENZE GASTRONOMICHE (L/GASTR) per l’anno accademico 2023/2024, che inizierà le lezioni il prossimo 2 ottobre 2023 (sito: https://www.unipa.it/dipartimenti/saaf/cds/scienzegastronomiche2300). Il corso di laurea, gestito dal Dipartimento SAAF (Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali), si svolge a […]

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voce di Sicilia
- 01/12/2022
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CIBO E VINO: DA DOMANI TRE SETTIMANE DI DEGUSTAZIONI AL MARINA DEL NETTUNO CON I VINI SICILIANI

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LA SCUOLA EUROPEA DI SOMMELIER MESSINA CON LA BRIGATA DELLO CHEF PASQUALE CALIRI PER UN VIAGGIO TRA I SAPORI DEL TERRITORIO. E’ un viaggio tra i vini siciliani quello che propone il Marina del Nettuno in collaborazione con la scuola europea di sommelier Messina.Tre appuntamenti con tre diverse cantine dell’ isola che verseranno nei calici […]

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- 17/11/2022
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UNICT – Il Granchio Reale Blu, la specie aliena invasiva buona da mangiare

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«Il suo consumo rappresenta una strategia che può aiutarci a tenere sotto controllo la popolazione del crostaceo» spiega l’ittiologo Francesco Tiralongo dell’Università di Catania in foto di copertina: lo chef Salvatore Gambuzza, con Francesco Tiralongo, in alcuni momenti della preparazione del Granchio Reale Blu «La specie aliena invasiva Granchio Reale Blu è commestibile, è buona […]

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